Картофель в микроволновке: приготовить целый клубень, а не разогреть готовый

Подготовка на две порции. Возьмите 2 картофелины примерно по 180 г, 80 г натурального йогурта, 1 столовую ложку рубленого укропа и немного соли. Это пример блюда на двоих. Йогурт с зеленью будет холодной добавкой к готовой мякоти; при молочной аллергии выберите другую подходящую заправку по составу.

Выберите здоровые клубни без зелени и ростков, тщательно вымойте щёткой. В нескольких местах проколите кожицу вилкой, чтобы пару было куда выходить. Положите картофелины на тарелку, подходящую для СВЧ, с небольшим расстоянием между ними. Фольгу, металлическую посуду и плотно закрытую банку для этого способа не используют.

Готовьте с поворотом и паузой. Начните с 5 минут на высокой мощности, затем осторожно переверните клубни щипцами. Продолжайте короткими отрезками по одной-две минуты. Общая длительность зависит от мощности печи и толщины картофеля; руководство вашей модели помогает выбрать допустимую посуду и режим.

Проверьте самую толстую часть тонким ножом: он должен входить без твёрдого сопротивления. Если снаружи уже мягко, а внутри плотный сырой участок, продолжите нагрев, а не увеличивайте только время стояния. Готовые клубни оставьте на тарелке примерно на пять минут: внутри ещё перераспределяются тепло и пар.

Открывайте осторожно и подавайте сразу. Перенесите картофель на разделочную доску прихваткой. Надрежьте вдоль, раскройте ложкой, не подставляя лицо под выходящий пар. Разрыхлите мякоть вилкой, немного посолите и положите сверху йогурт с укропом. Для более мягкой начинки можно добавить ложку тёплой воды и перемешать только мякоть.

Если один клубень приготовился раньше другого, снимите его и доготовьте второй отдельно. Не нужно пересушивать маленькую картофелину ради крупной. Рядом подойдут готовая рыба, бобовые или овощной салат по выбранному приёму пищи. Сам по себе способ СВЧ не превращает картофель в специальное блюдо для похудения.