Несладкая овсянка с зелёным горошком и сыром: завтрак в одной кастрюле

Что подготовить на две порции. Возьмите 100 г овсяных хлопьев для варки, 350 мл воды, 150 г замороженного зелёного горошка, 50 г обычного сыра и небольшой пучок укропа. Соль и перец добавляйте после сыра, когда понятен итоговый вкус.

Прочитайте время приготовления на пачке хлопьев и горошка. Если они сильно различаются, сварите горошек отдельно по инструкции. Достаньте тёрку, ложку и две миски до включения плиты: соединять готовые компоненты будет удобнее сразу.

Как сварить без плотного комка. Доведите воду до кипения, всыпьте хлопья и убавьте огонь. Варите, помешивая и проходя ложкой по дну. Не закрывайте кастрюлю плотно: при подъёме пены крышка мешает вовремя увидеть, что каша убегает.

Горошек добавьте с таким расчётом, чтобы он полностью приготовился по указаниям на упаковке. Затем снимите кастрюлю с огня и вмешайте натёртый сыр. Укроп вымойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте уже в готовое блюдо.

Как понять и поправить густоту. Готовая каша мягкая, без сухой сердцевины хлопьев; горошек легко раздавливается ложкой. После сыра масса немного загустеет. Если она собирается одним плотным комком, вмешайте пару ложек горячей воды и проверьте снова.

Жидкой каше дайте немного постоять без крышки. В следующий раз начните с меньшего объёма воды, оставив часть для регулировки. Сыр содержит молоко; при аллергии такой вариант не подходит. Количества здесь — пример рецепта, а не обязательный размер завтрака.